Hozzávalók 13 db kisebb gombóchoz:
(Lusta asszony verzió)
50 dkg darált sertéshús
80 g basmati rizs
20 dkg vöröshagyma
30 g füstölt szalonna
1 tojás
só
bors
pirospaprika
ételízesítő
olaj
1 kisebb fej káposzta
Tejföl a tálaláshoz
A káposztát a torzsánál bevágom, majd egyben, sós (ízlés szerint kissé ecetes) vízben főzöm, a levelek így könnyen leválaszthatóak, amikor már kellően megpuhultak.
A hagymát és a szalonnál felaprítom, kevés olaj hozzáadásával megdinsztelem (ha elég zsíros a szalonna, olaj sem kell)
Ezután a hagymát-szalonnát összekeverem a darált hússal, rizzsel, tojással, ízlés szerint sózom, borsozom, pirospaprikázom, ételízesítőt adok hozzá, majd megtöltöm a káposztaleveleket.
Ezt a verziót simán a káposzta főzőlevében főzöm meg, ha kell, leöntök belőle.
A 13 gombócban összesen78 g CH van, így gombóconként 6 gramm szénhidrátot tartalmaz tartalmaz. (rizs és vöröshagyma van beleszámítva)
Ha a hagymát nem számolom bele, akkor 5 g CH/db
A normál "verzióhoz" sertéshúst felkockázva pörkölt alapot készítek, savanyú káposztát adok hozzá, ezt teszem fele-fele arányban a gombócok alá és fölé, illetve 1 evőkanál paradicsompürével spékelem meg.
