Ünnepi sütkérezés-képekben

Az első fotón életem első bejglije...Aki tudja, mi a titka annak, hogy ne repedjen szét, sikítson :) Mákos is készült, de az már anyukámnál van, lemaradt a fotózásról.
A második képen a gyerekekkel közösen készített mézeskalácskák vannak, egyenlőre még puhulás alatt. Ennek a receptjét kivételesen a mézeskalács fűszerkeverék zacsijáról koppintottam. Ízre jó, csak nehezen puhul :\ ....
A harmadik képen kakaós piskóta látható, belül fincsi dobostorta-krémmel töltve. Csokitortának indult, aztán ő sikeredett belőle :)
Az utolsó képen pedig az elhagyhatatlan, az örök, a legeslegkedvencebbem -csokimáz nélkül ugyan-, de ő volna a mézes krémes, ha úgy tetszik, mézes zserbó...Apropó, zserbó...életem első zserbója is elkészült, kicsit laposka lett, de annak ellenére, hogy uuuutálom a diós zserbót, mondhatom, valami csodafinom lett! Szintén anyukáméknál landolt, ugyanis idén úgy zajlik a készülődés, hogy én és -mostmár mondhatom- a gyerkőceink készítjük a desszerteket, anyumat pedig megkértem, hogy kivételesen főzzön meg nekünk is. Bár azóta nem bírtam magammal, és tegnap készült kukoricás-lilahagymás saláta, valamint a nagy kedvenc; majonézes burgonyasaláta. A krumplipürét és rizst is megfőzöm, elég szegény anyumnak, ha a húsokkal bíbelődik helyettem is :)
Aki receptet szeretne, kiáltson egy nagyot és leírom

És nem utolsó sorban, de szeretnék ezzel a sok-sok finomsággal mindenkinek békés, boldog ünnepeket kívánni!!! ♥♥♥

Mézes krémes

Hozzávalók:

A tésztához:

5 dkg margarin
40 dkg liszt
15 dkg cukor
1 tojás
1 kk. szódabikarbóna
3-4 ek. tej
6 dkg méz

A margarint, tojást, cukrot, tejet, mézet gőz fölött összefőzzük, majd langyosra hűtjük. FOkozatosan hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, és sima tésztává gyúrjuk. Ne csodálkozz, a méz miatt eléggé ragadósnak tűnhet, azonban a fél óra kötelező hűtős-pihenő után egészen más állagú lesz. Mielőtt hűtőbe tennénk, 4 részre osztjuk. Nyújtás előtt egy kicsit jó átmelegíteni a tenyerünkben a gombócokat. Alapos alá-fölé lisztezést igényel, nem megijedni, sütést követően egyszerűen le lehet fújni róla a felesleg lisztet! Lehetőleg minél vékonyabbra próbáld nyújtani, nem kell elkeseredni, ha elsőre nem sikerül! A lényeg az alapos lisztezés! A lapokat sőtőpapíron, tepsi hátulján, 170-180 fokra előmelegített sütőben kb 10-12 perc alatt készre sütjük (függ a tészta vastagságától).

A töltelékhez:

Legalsó lapra 5-6 ek. sárgabaracklekvár

0,5 l tej
4 ek liszt
1 cs. vaníliás cukor
10 dkg margarin
17 dkg cukor
(1 cs. habfixáló-elhagyható)

A tejet a liszttel és a vaníliás cukorral megfőzzük, hozzákeverjük a habfixálót, majd lehűtjük. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd a lehűlt lisztes tejjel elkeverjük. Ezzel a krémmel kenjük a második és harmadik lapot. A 4. lapra a csokimáz kerül, amihez 2 tábla étbevonót és kevés olajat használtam (használati utasítás a bevonón!)

A kész süteményt egy éjszakára a hűtőbe kell tenni, vajpuha lesz másnapra a tészta (ami egyébként felhasználáskor még kemény)