2009. augusztus 29., szombat

Randa, de finom- majdnem feketeerdő torta


Anyukám kedvence a feketeerdő torta. Épp költözködés közepette vagyunk, így a jól bevált sütis könyvemet ezúttal mellőzni kellett, így emlékezetből próbáltam meg elkészíteni. Nyilván távol áll az igazitól, de azért mindenkinek ízlett :)
Hozzávalók:
8 tojásból készült kakaós piskótalap
1 üveg magozott meggybefőtt
6-8 ek. meggydzsem
1 l tejszín
3 csomag habfixáló
A már kihűlt piskótalapot 3 felé vágom, az alsó lapot megkenem meggydzsemmel, majd néhány mm vastagságban a fixálóval keményített tejszínnel. Magozott meggyet teszek rá bőven, majd evőkanállal tejszínt kanalazok a meggyek hézagaiba. Befedem a középső lappal, mellyre dzsem, tejszín, meggy, ismét tejszín kerül, végül a felső lapot ráhelyezem, a tetejét is és az oldalát is megkenem tejszínnel, majd habzsák , tejszín és meggy segítségével díszítem.
Tipp: A lapok közé kerülő habot csiga alakban rányomhatjuk a piskótára habzsákból úgy, hogy minden sáv közé beférjen 1-1 sor meggy.

2009. augusztus 17., hétfő

Játék /segítség

Sokáig csendben voltam, sajnos nincs túl sok időm a főzős blogra, ugyanis lassan, de költözünk :) Épül a ház, az utolsó simításokat végezzük rajta, de azért majd igyekszem...

Most azért jöttem, hogy egy játékra invitáljalak benneteket! Igazából már 2 napja gyötör a gondolkodás...nagyon fárasztó tud ám lenni :D

Az, aki meg tudja nekem mondani a választ, kap tőlem egy ajándékot...Nem tudom még, hogy mi lesz a meglepetés, de gasztronómiával kapcsolatos lesz...

Tegnap este, pizzaevés közben eszembe jutott egy étel. Talán 10-15 évvel ezelőtt lehetett kapni. Ha jól emlékszem, mirelit volt, pizza szerű, csak épp akkora, mint egy kistányér, de ha jól emlékszem, nem sok köze volt a pizzához, viszont töménytelen mennyiségben volt rajta sajt. Az sem biztos, hogy sütőben kellett sütni, talán serpenyőben...Mi lehetett ez??? Tuti, hogy nem volt rajta semmiféle pizzaszósz jellegű kence. Arra emlékszem, hogy jóóóó ropogós volt, és rengeteg sajt.......Segítsetek :)