Hozzávalók:
Tésztához:
25 dkg liszt
1 cs. sütőpor
12,5 dkg margarin
1 dl tej
A masszához:
30 dkg sajt (vegyesen lehet akár füstölttel is keverni)
12,5 dkg margarin
só
bors
A lisztbe beleszórunk egy cs. sütőport, elmorzsoljuk benne a margarint, felöntjük a tejjel, sózzuk (kb 1 ek), majd tésztává gyúrjuk.
A sajtot lereszeljük, elmorzsolunk benne 12,5 dkg margarint, sózzuk, borsozzuk, majd összekeverjük.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk (néhány milliméter vastagra), elkenjük rajta a sajtos masszát. Szorosan feltekerjük, ujjnyi vastag szeleteket vágunk belőle.
Előmelegített sütőben, kb 180 fokon, 30 perc alatt megsütjük.
Tipp:
Könnyebb dolgozni vele, ha a tésztát és a masszát is 2-3 egyenlő részre osztjuk, így 2-3 tekercsünk lesz. Ugyan kisebb, de nem olyan macerás.
A massza nekem elég sűrű lett, így folpackot téptem, nagyjából arányosan rákanalaztam a cuccot a tésztára, majd a folpackot ráhelyeztem és sodrófával rányújtottam a tölteléket a tésztára.
SÓ! Dupla adagot készítettem, kb 1,5-2 ek-nyi sóval...nekünk sótlan lett. Fele-fele arányban raktam füstölt és nem füstölt sajtot a masszába-hát javaslom, sózáskor kóstoljátok meg! Nekem ez is sótlan lett.
Fel lehet dobni az egészet úgy, hogy megkenjük a tésztát ketchuppal, gépsonka szeleteket fektetünk rá, majd arra kenjük a masszát.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése