Grillezett csirkemell salátaágyon joghurt öntettel

Nálunk nagy sláger. Ki így, ki úgy szereti. Kissé válogatós lányzóm natúran a csirkemellet jégsalátával és uborkával, Domi bevállalósabb, paradicsomon kívül bármi jöhet neki, mi pedig Apával amolyan mindent bele módon esszük. De most nézem, a lila hagymát kifelejtettem belőle :D

Hozzávalók 4 főre, egy bőséges ebédhez (nálunk még marad is)

2 csirke melle (filé)

2 ek olíva olaj a sütéshez

 

2-3 db paradicsom

1 kígyóuborka

1-2 fej lila hagyma

20 dkg sajt (jelen esetben mozzarellát használtam)

5 dl natúr joghurt

1 gerezd fokhagyma

só

bors

A joghurtból, reszelt fokhagymából, ízlés szerint sóból és borsból joghurtöntetet készítek, hűtőbe rakom.

A mellfilét felszeletelem, egy csirke melléből 2 vékony csíkot és 4 szelet husit hozok ki. Sózom, borsozom, az olíva olajat serpenyőben felhevítem, a husi mindkét oldalát aranybarnára sütöm, majd minden szelethez egy-egy szelet sajtot számolva, sajtot meggrillezem, majd a mell tetejére helyezem.

A zöldségekből salátaágyat készítek, rá a husi a sajttal és bőséges joghurtöntet. Ha nem lenne ilyen meleg valószínűleg az elmaradhatatlan sültkurmpli is rákerült volna a tányérra :D