Tiramisu

Hozzávalók:

3 friss tojás

3 cs vaníliás cukor

3 ek. kristálycukor

50 dkg mascarpone

ízlés szerint mandula aroma

kb 40 db babapiskóta

ennek áztatásához 3 dl feketekávé+7 ek cukor+tej

(nekem még egy fél adagot be kellet kevernem a kávés löttyből, de az eredeti receptet írom)

a tetejére cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

A tojások sárgáját a kétféle cukorral kézimixerrel addig keverem, míg kifehéredik, végül a kristálycukor teljesen elolvad benne.

Hozzákeverem a jól lehűtött mascarponet (itt már nem mixert használok, sima habverőt csupán), valamint óvatosan a tojásfehérjékből felvert habot.

A babapiskótákat a hideg kávés löttybe mártom, ne legyen szottyos, de kemény sem! Ezután egy téglalap alakú jénaiba egymás mellé fektetem őket, majd eloszlatom rajta a mascarpones krém felét. Még egy sor piskóta következik, majd ismét mascarpones krém, végül az egészet meghintem kakaóporral. Hűtve tálaljuk!!!!

Tipp: Ha kisgyerek nem eszik belőle, a mascarpones krémet konyakkal vagy martinivel lehet ízesíteni, illetve a kávét szintén konyakkal.