Apa kedvence-sajtospogi kicsit másképp

Hozzávalók:

25 dkg liszt
25 dkg túró
25 dkg margarin
1 tk. só
1/2 cs sütőpor

25-30 dkg sajt (a tetejére-ha a tésztába is gyúrunk, akkor több sajtot kell számolni)

A hozzávalókat összekeverem, majd egy éjen át a hűtőszekrényben pihentetem. Másnap lisztezett deszkán kb 1 cm vastagságúra nyújtom, a tetejét tojássárgájával kenem, megszórom sajttal, majd kiszaggatom. 200 fokra előmelegített (nem légkeveréses) sütőben kb 25-30 perc alatt aranybarnára sütöm. Inkább a színét szoktam figyelni, minthogy az órát nézzem :)

Tipp: Ízre és állagra is finomabb pogácsát kapunk, ha a sütő aljába kis lábosban vizet teszünk.